İngiliz araştırmacılar tarafından yapılan son araştırmalar, diyet ve çevresel faktörlerin katarakt gelişiminde rol oynadığını gösteriyor. Bu çalışmaya göre katarakt oluşumunda ve gelişiminde genetik faktörler %35, çevresel ve diyet faktörlerinin bu komplikasyonun görülme sıklığındaki payı ise %65'tir.

324 hastanın görme ve beslenme durumunu inceleyen bu çalışma, C vitamininin katarakt insidansını azaltmada önemli bir rol oynadığını ve bu vitamini içeren bir diyet uygulayarak bu hastalığın büyük ölçüde önlenebileceğini göstermektedir. C vitamini veya askorbik asit, antioksidan özelliklere sahip suda çözünür bir besindir. Bu vitamin, bağışıklık sistemini güçlendirmek, cildi ve saçı korumak için gereklidir. Turunçgiller, domates, kabak, lahana, ıspanak, kavun ve kavun, şalgam, dolmalık biber, ananas, bezelye ve kivi C vitamini yönünden zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Ayrıca C vitamininin vücuttaki en önemli işlevlerinden bazıları şunlardır: Kolajen üretimi için güçlü bir antioksidan Kollajen insan vücudundaki ana proteindir ve vücudun kemiklerinde, derisinde, tendonlarında ve diğer bağ dokularında bulunur. Şimdiye kadar insan vücudunda 28 tip kolajen tanımlanmıştır, bunlardan tip I, II ve III en bol olanlarıdır ve vücuttaki tüm kolajenlerin %80 ila 90'ını oluşturur. Tip I ve III esas olarak deri ve kemiklerde bulunur ve tip II esas olarak eklemlerde bulunur. Kolajen vücutta doğal olarak üretilir ve bu proteinin miktarı yaşla birlikte önemli ölçüde azalır. C vitamini vücutta kolajen oluşumunda etkin bir role sahiptir. C vitamini ayrıca kan damarlarının, vücut dokularının ve kıkırdağın büyümesi ve korunması için de gereklidir. Stresi azaltın ve yüksek tansiyonla başa çıkın Stres, hormon üretimini ve adet döngüsünü, doğurganlığı ve bağışıklık fonksiyonunu etkileyebilir. C vitamini stresi azaltmak için gerekli vitaminlerden biridir. Mayo Clinic araştırmacıları tarafından yapılan yeni araştırmalar, C vitamininin kan basıncını düşürmede de etkili olduğunu gösteriyor. Hamilelik ve emzirme döneminde bu vitamini alma ihtiyacı Araştırmalar, hamilelikte vücudun ihtiyaç duyduğu C vitamini miktarının azaldığını göstermektedir. Gebelikte C vitamini tüketimi gebeliğin komplikasyonlarını azaltır ve fetal büyümede etkilidir. C vitamini demir emilimini iyileştirmede etkilidir C vitamini demir emilimini artırır ve böylece kansızlıkla savaşır. Kalp hastalığı riskini azaltır. Adet döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur. C vitamini östrojen seviyelerini artırarak ve progesteron seviyelerini azaltarak adet döngüsünü düzenlemede etkilidir. Günlük gerekli C vitamini miktarı nedir? Yapılan araştırmalara göre yaşa bağlı olarak günde 65 ila 115 mg C vitamini yeterlidir. 13 ila 15 yaş arası kızların günde yaklaşık 66 mg'a ihtiyacı vardır, 16 ila 18 yaş arasındaki kızların günde yaklaşık 68 mg'a ihtiyacı vardır, kadınların günde yaklaşık 65 mg'a ihtiyacı vardır, hamile kadınların günde yaklaşık 80 mg'a ihtiyacı vardır ve emziren kadınların günde yaklaşık 115 mg'a ihtiyacı vardır. . Bu vitaminin aşırı kullanımı zararlıdır. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, katarakt dünyadaki körlüğün önde gelen nedenidir ve yılda yaklaşık 20 milyon insanı etkiler. Uzun süreli steroid kullanımı, diyabet, gözde ciddi travma, gözlüksüz uzun süre güneş ışığına maruz kalma ve aile öyküsü kataraktın en önemli nedenleridir. Işığa duyarlılık, ağrısız bulanıklık, gece görüşünde azalma, sık sık yükselen göz skoru ve bir gözde iki burun kataraktın en sık görülen belirtileridir.